Cuando se trata de deleitar el paladar con los sabores del mar, pocas cosas superan el encanto de las botanas frías de mariscos. En Erizo, hemos creado opciones que capturan la esencia del océano y la frescura de los ingredientes, llevando a tu mesa una experiencia culinaria que no querrás dejar pasar. Prepárate para descubrir 5 botanas frías de mariscos que no te puedes perder:
1: Sashimi de Atún
Sellado en ajonjolí para resaltar su textura y sabor. Cada rebanada es una explosión de frescura que se combina con el pepino, los tomates cherry, la cebolla morada y el jalapeño, todo realzado con el ponzu. Este platillo es una obra maestra de la sofisticación marina.
2: Almejas Preparado en Frío
Un Reflejo de la Naturaleza Marina, Las Almejas Preparado en Frío son una sinfonía de sabores que te conectan con la esencia misma del mar. El jugo clarificado de tomate, los tomates cherry y el aceite de oliva extra virgen crean un fondo sabroso, mientras que el chiltepín y la cebolla morada añaden un toque distinto.
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3: Ceviche de Callo de Hacha con Mango
Una fusión de sabores que te transportará directamente a las playas tropicales. El chile chiltepín y la cebolla morada crean una base vibrante, mientras que la albahaca y el aceite de oliva añaden una nota aromática. El mango aporta una dulzura refrescante que contrasta con la intensidad del chiltepín.
4: Carpaccio de Pulpo
Con pepino, aguacate, tomate cherry, jalapeño, nopal y salsa de la casa, cada bocado es una aventura para el paladar. El pulpo, delicadamente cortado en láminas finas, se combina con la frescura del pepino y el toque cremoso de aguacate. El resultado es una botana que celebra la diversidad de ingredientes marinos y vegetales en un solo plato.
5: Rojo Estilo “Coreano”
Si buscas una experiencia audaz y llena de sabor, el Rojo Estilo “Coreano” es la elección ideal. Camarón con salsa ponzu de tomate, chile chiltepín, pepino, cebolla morada, cilantro, cacahuate y zanahoria, todo presentado con guarniciones para “lettuce wraps”. Este platillo fusiona lo mejor de los sabores coreanos con la frescura de los mariscos.
No olvides acompañar estos deliciosos platillos con refrescante cerveza artesanal mexicana, exquisita coctelería y vinos acompañados de los mejores mariscos de Cancún que solo podrás encontrar en Erizo. Reserva hoy mismo.
