Todo el mes de Junio es perfecto para consentir a papá ya que es una forma de agradecer todo lo que han hecho y el amor que brindan, y ¿qué mejor manera de hacerlo que con una comida deliciosa y que sea su favorita? Sabemos que un buen plato de pescado puede ser el centro de una reunión. Aquí te compartimos algunas recetas favoritas de todos.
- Pescado a la Parrilla con Salsa de Ajo y Limón
Este plato es sencillo pero lleno de sabor. La frescura del pescado a la parrilla se complementa perfectamente con una salsa vibrante de ajo y limón. Ideal para compartir en una comida familiar al aire libre.
– Ingredientes:
– Filetes de pescado blanco (como robalo o pargo)
– Ajo picado
– Jugo de limón
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado
– Instrucciones:
- Marinar los filetes de pescado con ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta durante 30 minutos.
- Calentar la parrilla y cocinar los filetes de pescado hasta que estén dorados y cocidos por completo.
- Espolvorear con perejil fresco antes de servir.
- Pargo en Salsa de Mango y Chile
- El pargo, conocido por su carne firme y sabor dulce, es perfecto para una salsa frutal con un toque picante. Este plato combina lo mejor de los sabores tropicales con la frescura del mar.
- – Ingredientes:
– Filetes de pargo
– Mangos maduros, pelados y en puré
– Chiles picados (pueden ser jalapeños o chiles serranos)
– Jugo de lima
– Cilantro fresco picado
– Sal y pimienta al gusto
– Instrucciones:
- Sazonar los filetes de pargo con sal y pimienta y cocinar en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva.
- En una cacerola aparte, combinar el puré de mango, chiles picados y jugo de lima. Cocinar a fuego lento hasta que espese.
- Verter la salsa de mango y chile sobre el pargo cocido y decorar con cilantro fresco.
Disfruta de una tarde de Erizo con Papá
Si prefieres dejar la cocina en manos de expertos, Erizo es el lugar perfecto para consentir a papá en su mes. Nos enorgullecemos de ofrecer los mejores pescados frescos, seleccionados cuidadosamente para asegurar la máxima calidad y sabor.
Pesca del Día en Erizo:
–Pesca del Día Zarandeado: Un pescado entero preparado a las brasas de leña de mezquite, servido con arroz blanco y ensalada de la casa.
–Pesca del Día al Ajillo: Frito con hojuelas de ajo y crujiente de chile guajillo, acompañado de arroz blanco y ensalada de la casa.
Ambos platos destacan la frescura y calidad de los pescados que seleccionamos diariamente, incluyendo robalo, pargo, rubia y boquinete. Estos pescados, conocidos como “pesca del día”, garantizan que aseguramos siempre el mejor sabor y textura.
Te invitamos a que nos visites en Erizo, donde cada plato es una está pensando en resaltar los mejores sabores del mar. ¡Haz tu reserva hoy y asegúrate de darle a papá un día inolvidable lleno de deliciosos recuerdos!
